Behind the glass

Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 In vigna si seguono i

Name: Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 In vigna si seguono i
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Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 In vigna si seguono i

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Description

In vigna si seguono i principi della biodinamica

è prodotto con uve di nebbiolo vendemmiate in vigneti che hanno un’età media di 35 anni

Lasciato riposare per un anno in acciaio e affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia

al naso sprigiona sentori accattivanti di zagara e ginestra

In cantina

Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 In vigna si seguono iPigiatura delle uve appena raccolte Syrah e Fumin. Fermentazione in acciaio per 12 14 giorni 25 28C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio.

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