Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) ambachtelijke uitstraling

ambachtelijke uitstraling

Nakiri en Gyuto

8cm) met gehamerde afwerking

een Nakiri (groentemes) en een Santoku

Dit Japanse hakmes heeft een solide lemmet (21

Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) ambachtelijke uitstralingHet Yamanouchi mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Yamanouchi mes ligt met een gewicht van 195 gram opvallend licht in de hand. Het lemmet is 19. 5 centimeter en afgewerkt met een prachtig damascuspatroon. Het heft heeft een fijne greep met