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Crystallization of good crystals

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20 cavities

Fèves Ivoire Chocolat Blanc 35% Poids:12kg decorate chocolate molds or createValrhona Chocolat Iconique Fves Ivoire Chocolat Blanc 35% Le chocolat blanc iconique Valrhona. quilibr, peu sucr, notes de lait cuit et vanille. Ivoire 35% est le chocolat blanc iconique de Valrhona. Chocolat blanc peu sucr (43% de sucre seulement), il dvoile des armes de lait chaud rehausss de lgres notes de vanille. Sa composition matrise (35% minimum de cacao, 40% de matire grasse, 22% de lait) lui confre une texture fondante et une teinte nacre.